Autore: Andrea Mercurio

I volti sorridenti di Pop Up Fest

Pubblicato il di Andrea Mercurio

Sabato scorso 27 settembre sono stati in molti a partecipare a Pop Up Fest, un’iniziativa gratuita dedicata alla possibilità di immergersi nel vastissimo mondo della cultura pop, attraverso workshop e talk sul fumetto, il cinema, il gioco di ruolo e tanto altro. Alcuni volti della giornata sono stati immortalati dal nostro Niccolò Dametto.

Albert
Anna e Martina
Chiara e Daniel
Donato
Mauro
Gaxwin
Giulia e Rossella
Samuele e Giulia
Giuseppe
Riccardo
Luca e Matilde
Max e Daniel
Nilufar
Promi

Tagliatelle al sangue con formaggio grigio

Pubblicato il di Andrea Mercurio

Ingredienti

Preparazione:
circa 50 minuti

Per 4 persone
100 g farina di segale
200 g farina di frumento
1 uovo
100 ml sangue di maiale
sale
50 g formaggio grigio,
sbriciolato
½ cucchiaino di anice
2 cucchiai di erba cipollina, tagliata finemente
50 g burro rosolato

Preparazione

Impastare la farina di segale e quella di frumento con l’uovo, il sangue di maiale e il sale fino a ottenere un impasto liscio e farlo riposare, coperto, per circa 20 minuti.
Stendere sottile la pasta con la macchina per la pasta.
Tagliare la pasta in sfoglie lunghe 20 cm e farle asciugare per circa 25 minuti.
Arrotolare le sfoglie singolarmente e tagliarle a strisce sottili con un coltello.
Cuocere in acqua salata per circa 5 minuti.
Disporre le tagliatelle sui piatti. Cospargerle con il formaggio grigio, l’anice e l’erba cipollina e irrorarle con il burro rosolato.

Suggerimenti

  • Potete servire le tagliatelle al sangue anche con delle
    patate lessate e arrostite.
  • Questa pasta si può anche essiccare o congelare.
  • Potete tagliare le tagliatelle anche con la macchina per la pasta.
  • Chi non vuole fare a casa la pasta, la può anche comperare in negozi di pasta fresca specializzati oppure online.

Libro: I classici delle Dolomiti – Le ricette più famose da preparare
ISBN: 978-88-6839-734-0

San Giacomo e i “vecchi tempi”

Pubblicato il di Andrea Mercurio

Musica live, stand gastronomici, mercatino e perfino una postazione per taglio capelli e tatuaggi. Il “Rewind Music festival”- organizzato a San Giacomo dall’Associazione culturale Holos Accademia Dialetti in collaborazione con Exos e la partecipazione di molte associazioni – si è rivelato un successo. Un vero weekend di immersione nei ricordi anni degli anni ‘70, 80 e 90.