INGREDIENTI
4 mele Golden
250 gr di farina 00
250 gr di burro semi fuso
150 gr di zucchero
3 uova
Un pizzico di sale
Il succo di mezzo limone
Cannella (facoltativo)
Una bustina di lievito per dolci
PREPARAZIONE
Sbucciare le mele, tagliarle a spicchi e affettarle con la mandolina e bagnarle con il limone.
Rompere le uova in una terrina capiente e sbatterle un po’ con la frusta.
Aggiungere lo zucchero e lavorare bene.
Aggiungere il burro fuso e mescolare con cura.
Unire la farina e un pizzico di sale.
Lavorare bene il composto affinché diventi una crema morbida.
Aggiungere il limone e la cannella mescolare.
Unire la bustina di lievito e lavorare bene il composto.
A questo punto incorporare le mele e mescolare affinché saranno unite bene all’impasto.
Prendete una tortiera dal diametro di 24 cm e foderate il fondo con la carta da forno.
Unite il composto e livellatelo bene.
Infornate a 180 gradi (forno preriscaldato) funzione statica per 40/45 minuti.
Una volta cotta lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.